• ×

محتويات

شوربة البندورة والفلفل المشوي

المقادير : كيلو بندورة حمراء مقطعة . حبتين فلفل أحمر حلو مقطع ومنزوعة منه البذور . ربع كوب زيت زيتون . بصلة مقطعة شرائح . أربع فصوص ثوم . ملعقتين كبار ريحان (حبق) طازج مفروم...

شوربة السمك

المقادير : 1000 جرام فيليه سمك . 12 كوب بصل مفروم . 1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق . 14 كوب بقدونس أخضر مفروم . 2 ملعقتان صغيرتان قشر حامض مبشور . 14 كوب ورق زعتر طازج . 3 أوراق غار . 14...

الشوربة الليبية

المقادير : لحمة مسلوقة او دجاج مقطع مكعبات 4 رؤوس بندورة مفرومة ناعم بصلة صغيرة مفرومة ناعم ملعقة سمن او زبدة او زيت زيتون معجون البندورة (الطماطم ) ملعقة او حسب اللون كزبرة...

شوربة الهـريس

المقادير : فنجانين حب هريس منقى ونظيف مغسول ، يفضل استخدام فنجان القهوه العربية الخليجيه نص كوب شبنت اخضر او سبنت او شبث نص كوب كزبرة خضره 2 طماطم عدد مكعب واحد دجاج واذا حبيتوه شويه...

شوربة الشوفان بالحليب

المقادير : 4 كاس ماء 5 ملاعق حليب بودره مكعب ماجي 4 ملاعق كبيره شوفان شبت مفروم بصل وثوم مفرومين شوي زيت طريقة التحضير : يوضع الزيت بالقدر على النار ثم يضاف له...

شوربة ثمار البحر

المقادير : ربع كيلو ربيانو جمبرى متوسط الحجم- ربع كيلو بلح البحر- ربع كيلوسمك هامور مقطع- ربع كيلو نقر (اخطبوط صغير الحجم) مقطع- عدد 4 حبات كابوريا مقطعة اربع قطع- بصلتان...

شوربة البطاطس بالدجاج

المقادير : 4حبات بطاطس مبشوره مقطعه مكعبات كبيره -ثوم -2 بصل مفروم كزبره مفرومه 2 جزر مبشور 1صدر دجاج علبه ذره صغيره ملح بهارات مطحونه (فلفل ابيض كزبره) زيت ماء...

حساء القرع

المقادير : ملعقتان كبيرتان زيت بصلة مفرومة ملعقتان كبيرتان معجون طماطم كيلو قرع مقطع قطع كبيرة ثمانية أكواب مرق خضار أو دجاج ستة ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة أعواد كزبرة خضراء...

اندومي بالخضار

المقادير : 4 باكيتات اندومي بنكهه الدجاج - 4 جزرات مقطعين انصاف قرووش - 2 حبه فليفله خضراء حلوه مفرومه خشن - كوب من البازيلاء - زيت زيتون - 4 اكواب ماء . طريقة التحضير :...

شوربة السبانخ بالكريمة

المقادير : 1 حبة بصل كبيرة (مقطعة ناعماً 2 فص ثوم (مفروم) 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 كلغ أوراق سبانخ (مقطعة ناعماً) 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي - ملح أقل 2 كوب مسحوق حليب جوز...

شوربة الستركباتلا

المقادير : 2 فخذا دجاج. 1 جزرة. 1 بصلة. 2 عودا كرفس. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملح وفلفل. 500 مليليتر ماء (6 أكواب تقريباً). 2 بيضتان. 60 غرام جبنة بارميزان مبشورة. 2...

شوربة العدس على الطريقة المغربية

المقادير : 100 غرام عدس أحمر مجروش. 200 موزات عجل مع العظم. 2 بصلتان متوسطتا الحجم. 12 كوب زيت زيتون. ليتر ونصف ليتر ماء. 2 حبتا بطاطا. 2جزرتان كبيرتان. 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة....

شوربة تورتليني

المقادير : كوب و نصف عصير طماطم او ثلاث ارباع باستا صوص مع كوب ماء 3 ملاعق صغيرة زبدة ملعقة ثوم صغيرة مقطعة 3 كوب مرقة دجاج 2 ملعقة اعشاب مطحونة روز ماري اوريجانو- ريحان ملح وفلفل...

حساء إيطالي

المقادير : 350جرام بطاطس 2/1 4 كوب ماء لحم ملعقتان طعام زبدة 2/1 ملعقة شاي ملح 4/1 ملعقة شاي فلفل أسود 4/1 1 كوب دبل كريم عودين بصل أخضر طريقة التحضير : يقشر...

حساء الجبن

المقادير : بصلة صغيرة مقطعة فلفلة خضراء صغيرة مفرومة قليل من الكرافس المفروم جزرتان مفرومتان 1/4 كوب من الزبدة 1/4 كوب من الدقيق 3 أكواب ونصف الكوب من خلاصة الدجاج 3 أكواب من الجبن...

شوربة الدجاج الونانية بالليمون

المقادير : 1/2 كوب من عصير الليمون الطازج. 8 كوب من مرق الدجاج. 1/4 ملعقة شاي من الفلفل الأخضر المقطع. 1 جزر متوسط الحجم مقطع / مبشور. 1 كوب من الدجاج المطهوة المقطعة. 1/2 كوب من...

شوربة الذرة مع الدجاج

المقادير : علبة ذرة حلوة . مكعبات صدر الدجاج . بصلة صغيرة مفرومة . مكعب ماجي . فلفل بارد مقطع الى مكعبات . ملعقتي طعام طحين وثلاث ملاعق شوفان . لتر حليب خالي من السكر . القليل...

شوربة الارز والفطر

المقادير : 2/1 كوب أرز بسمتي . 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة. 2 فص كبير ثوم، مهروس. 2 عود بصل أخضر، شرائح. 4 - 6 حبة فطر أو فقع (مشروم). 3 - 4 كوب مرق الدجاج أو ماء. 4/1 ملعقة...

شوربة كبدة الدجاج

المقادير : كبدة الدجاج ( مسلوقة)- جزرة كبيرة مقطعة قطع صغيرة- 3 فص ثوم مهروس- نصف علبة مشروم مقطع- نصف شدة جرجير مقطعة قطع كبيرة- فلفل اسود+ ملح+ اجينوموتو او ملح صينى 3 ملاعق...

حساء الفاصوليا

المقادير : - نصف كوب من الفاصولياء البيضاء ينقع لليلة كاملة يغسل ويسلق حتى يطرى - كوب من البطاطس المقطعة الى مكعبات - عود بصل اخضر يغسل ويقطع - عود كرات يغسل ويقطع - فلفل احمر حلو ، تنزع...