دجاج الملوك
المقادير : 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 حبة بصل (مفرومة) - 2/1 كلغ شرائح فيليه دجاج (مقطعة) - 2 عود كرفس (مقطع) - 2 حبة جزر (مقطعة) - 2/1 كوب شرائح فطر (عيش...
الدجاج مع أصابع البطاطس
المقادير : 2/1 كوب زيت نباتي 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة على شكل أصابع) 1 كلغ دجاج (بدون عظام و مقطع إلى شرائح) 1 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة) 2 فص ثوم...
دجاج بالعسل
المقادير : زيت للقلي 500غ فيليه أفخاذ الدجاج (مقطعة لمكعبات) 4 بياض بيض 3/1 كوب دقيق الذرة 2 حبة بصل (مقطعة لشرائح رفيعة 2 مكعب مرقة دجاج ماجي 1 حبة فليفلة خضراء (مقطعة...
صينية الكفتة بالخضار
المقادير : /2 كلغ لحم (مقطع وجاهز للفرم) 6 حبات بصل 1 حبة ثوم 1/4 ملعقة صغيرة من كل من: ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم 2 حبة باذنجان 3 حبات بطاطس (متوسطة الحجم) 4 حبات طماطم...
كوسه بلحم الغنم
المقادير : 2 كلغ قطع لحم ضان (بيت الكلاوي) 1 حبة بصل كبيرة (مقطعة لشرائح) 3حبات ثوم (مطحون) 1 ملعقة صغيرة من كل من: زعفران مطحون، هيل مطحون، كل البهارات 1...
الروبيان الذهبي
المقادير : 2/1 كلغ بطاطس (مقشرة) 1 كلغ روبيان (مقشر) 2/1 كوب حليب نيدو محضر 2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود علبة حليب كارنيشن المركز (140غ) 2...
متبل الطماطم والكزبرة والربيان
المقادير : 1 كلغ ربيان نيء 2 ملعقة صغيرة فلفل حلو 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة (مطحونة) 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون) 4/1 كوب ماء دافئ 2 مكعب مرقة دجاج ماجي 1 ملعقة كبيرة زيت...
برياني الدجاج
المقادير : 2 كوب أرز بسمتي ماء، ملء وعاء 1 ورقة غار 1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا كاملة 5 مكعبات مرقة دجاج ماجي 100غ جزر (مقشر ومقطع لمكعبات) 100غ قرنبيط (مقطع...
كبسة الخضار
المقادير : ـ كيس بامية مجمدة ـ 3 ملاعق زيت نباتي ـ 4 حبات بصل مفروم ـ 8 فصوص ثوم مفرومة ـ ملعقة زنجبيل مفروم ـ حبتا فلفل أخضر مفرومتان ـ 4 حبات كوسة مقطعة لمكعبات ـ نصف فليفلة حمراء...
الأرز المعمر
المقادير : 1 و نصف كوب أرز 1 و نصف كوب لبن ربع كيلو سمن نصف كيلو لحم بتلو أو أي لحم تفضلينه مسلوق عادي بالهيل و الفلفل الاسود و الملح 4 ملاعق كبيرة قشطة إناء فخاري كبير طريقة...
طاجن الأرز باللحم
المقادير : 4 أكواب أرز ¼ كوب زيت ذرة 750 جرام لحم بقر او غنم مقطع مكعبات 2 حبة كبيرة بصل، شرائح 3-4 فص ثوم، شرائح 2 قطعة ورق غار 2 عود دارسين 4-6 حبة مسمار (قرنفل) 1 ملعقة...
لحم بالصلصة الصينيـة
المقادير : 1 كيلو لحم شرائح طويلة . 3 فلفل أحمر وأخضر واي لون شرائح . 1 كوب شرائح بصل . 1 ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل مبشور . 2 ملعقة طعام زيت . الصلصة : 2 ملعقة طعام صلصة الصويا ....
نقـت دجـاج
المقادير : 3صحن دجاج فيليه (دجاج مخلى من الجلد والعظم ) خل ثوم ملح بهارات طحين بقسماط بيض ماجي طريقة التحضير : اولا: قطعى الداج بحيث يكون 4 فى 4 سم0...
دجاج صـيني
المقادير : دجاج مسحب 2م.ط طحين 2م.ط نشا 2م.ط بقسماط 2م.ط خل 2م.ط صلصة الصويا بيضة نصف ملعقة صغيره لكل من فلفل احمر - بهارات الدجاج - ملح طريقة التحضير : تخلط...
فاصوليا بالدجاج والنقانق
المقادير : كوبان من الفاصوليا البيضاء المغسوله والمنقوعه طوال الليل في ماء فاتر مع معلقة صغيره من بيكربونات الصودا نصف كيلوغرام صدور وأفخاد الدجاج مقطعه الى مكعبات بصله متوسطه مفرومه...
الدجاج المحشي بالجبنة
المقادير : 8 معالق كبيرة او اقل من جبنة بيضاء مهروسة كمية قليلة من البابريكا والزعتر الجاف بيضة مخفوقة 2 صدر دجاج مقطعين بصلة مقطعة 4ضروس توم مهروس بهارات حسب الرغبة...
لفائف الازانيا بالدجاج
المقادير : 10 حبات مكرونة لازانيا ملعقة طعام زبدة مخلوطة برشة ثوم بودرة صدور دجاج مقطعة صغير كوب جبنة ريكوتا 2 كوب جبنة موزاريلاا مبشورة كوب فلفل اخضر و احمر و اصفر مقطع صغير نصف...
الكـشـري
المقادير : كوب ونصف عدس أسود 2 كوب أرز 2 حبة بصل مفروم 3 ملاعق كبيرة زيت 2 ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسود كوب طماطم مقشرة ومطحونة 2 ملعقة صغيرة زيت 2 ملعقة صغيرة خل شطة حارة كوب...
الأرز الحار المكسيكي
المقادير : حبة طماطم مقشرة ومفرومة ملعقة كبيرة زيت فص ثوم مهروس بصلة مفرومة كوب ونصف أرز معلقة كبيرة صلصة طماطم حبة جزر مبشور ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار كوب ونصف ملفوف مبشور 2 ملعقة...