دمى كعكة الزنجبيل بالشكولاتة
تاريخ الإضافة : 09-05-1429 07:41 صباحاً |
التعليقات المعتمدة : 0 تعليقات |
: 1.6K مشاهدة
المقادير :
1 باكيت (12 أونصة) فتات شوكولاتة متوسطة الحلاوة مقسمة
2 و 3/4 ك دقيق
1 م.ص بيكربونات الصودا
1/2 م.ك ملح
1/2 م.ص زنجبيل مطحون
1/2 م.ص قرفة مطحونة
3 م.ك زبدة أو مارجرين مذابة
3 م.ك سكر
1/2 ك دبس السكر
1/4 ك ماء
حبات شوكولاتة ملونة للتزيين
طريقة التحضير :
- ضعي في المايكرويف1 و 1/2 ك شوكولاتة في زبدية مايكرويف آمنة متوسطة على الدرجة العالية لمدة 1 دقيقة حركي ثم أعيديه إلى المايكرويف لمدة 10-20 ثانية حركي جيدا و برديه لدرجة حرارة الغرفة.
- اخلطي الدقيق , بيكربونات الصودا, الملح, الزنجبيل والقرفة في زبدية وسط .
- اخفقي الزبدة و السكر في زبدية صغيرة حتى تصبح كالكريمة ثم اخفقي معها الدبس و الشوكولاتة المذابة .
- أضيفي مزيج الدقيق تدريجيا بالتناوب مع الماء و استمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعما غطيه ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- حمي الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت .
- مددي 1/2 العجينة إلى ثخن 1/4 إنش على سطح مرشوش بالدقيق و باستخدام الشوبك المرشوش بالدقيق أيضا .
- قطعي العجينة إلى أشكال دمى كعكة الزنجبيل باستخدام قطاعة الكوكيز .
- ضعيهم على صفيحة فرن غير مدهونة , كرري مع بقية العجينة.
- اخبزيهم 5 - 6 دقائق أو حتى تنضج الحواف و يبقى المركز طريا .
- برديهم على نفس الصفيحة 2 دقيقة.
- انقليهم إلى منصب معدني و برديهم تماما.
- ضعي بقية الشوكولاتة في كيس بلاستيكي وضعيهم في المايكرويف على أعلى درجة 30-45 ثانية حركيه أعيديه إلى المايكرويف ل 10 ثواني حركي حتى يصبح ناعما .
- اثقبي إحدى زوايا الكيس , اضغطي الكيس لتخرج منه الشوكولاتة و استخدميها مع الحبات الملونة لتزيين الكعكة.